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Alimentation
Dahl lentilles corail
Ce dahl réconfortant est une mine de protéines végétales et de bons acides gras grâce au lait de coco, tout en offrant une belle chaleur épicée grâce au gingembre et au curcuma. Un plat du soir complet et anti-inflammatoire.
Temps
35min
Kcal
395
Niveau
Facile
Valeurs nutritionnelles · par portion
Protéines22g
Glucides37g
Lipides19g
Ingrédients
Pour 2 personnes
Préparation · 5 étapes
1
Rincez les lentilles corail sous l'eau froide. Faites revenir le gingembre râpé et le curcuma 1 min dans une casserole avec un filet d'huile.
2
Ajoutez les lentilles, versez le lait de coco et complétez avec 200 ml d'eau. Portez à ébullition.
3
Baissez le feu et laissez mijoter 20 à 25 min en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les lentilles soient fondantes et le dahl crémeux.
4
Ajustez la consistance avec un peu d'eau si nécessaire. Salez et poivrez.
5
Servez chaud, éventuellement avec du riz basmati ou du pain naan.