Bowl de nouilles sautées au poulet et sauce cacahuète
Un bowl nourrissant qui combine protéines maigres et glucides complexes pour soutenir ton énergie tout au long de la journée. La sauce cacahuète apporte des graisses saines et des saveurs asiatiques qui transforment ce plat en véritable moment gourmand. Rapide à préparer, c'est une excellente option pour les midis chargés.
Ingrédients
Préparation · 8 étapes
Prépare la marinade : mélange la moitié de la sauce soja avec l'ail et le gingembre râpés. Ajoute un trait d'huile d'olive, sels et poivre. Verse sur le poulet et laisse reposer 10 minutes minimum au réfrigérateur.
Fais bouillir de l'eau salée et ajoute les haricots verts pour 4 minutes. Incorpore ensuite les nouilles et poursuit la cuisson 4 minutes à feu moyen. Égoutte et réserve.
Pendant ce temps, émince les champignons en lamelles fines.
Prépare la sauce satay en mélangeant le reste de la sauce soja, le beurre de cacahuètes, l'ail et le gingembre restants. Sals et poivre.
Fais revenir les champignons dans une poêle avec un peu d'huile sur feu moyen pendant 5 à 6 minutes. Assaisonne.
Ajoute les haricots verts, les nouilles et la sauce satay. Mélange bien et cuis 1 à 2 minutes à feu vif.
Dans une deuxième poêle, cuis le poulet mariné 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à coloration complète.
Dresse le bowl avec les nouilles et place le poulet par-dessus. Ajuste l'assaisonnement et déguste.