Bowl de crevettes épicées, riz et salsa avocat-tomate
Un bowl estival qui combine protéines marines et bonnes graisses pour soutenir ton énergie. La crevette apporte des protéines maigres tandis que l'avocat offre des acides gras essentiels. Un repas complet et rassasiant, facile à préparer en semaine.
Ingrédients
Préparation · 8 étapes
Commence par décongeler tes crevettes si nécessaire. Fais cuire le riz dans l'eau bouillante salée selon le timing indiqué, puis égoutte-le.
Lave et coupe les tomates en petits cubes réguliers.
Épluche l'oignon rouge et éminc-le finement.
Partage l'avocat en deux, retire le noyau et la peau, puis découpe-le en cubes.
Rince et hache la coriandre fraîche si tu en as.
Prépare ta salsa maison : réunis dans un bol l'avocat, les tomates et l'oignon rouge. Assaisonne avec le jus de citron frais, la coriandre hachée et un trait d'huile d'olive. Rectifie le sel et le poivre selon ton goût.
Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoute tes crevettes avec l'ail râpé et les épices mexicaines. Laisse-les cuire 3 à 4 minutes en remuant jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites.
Dispose le riz au fond de ton assiette creuse, puis ajoute la salsa fraîche et les crevettes tièdes. Termine avec un peu de coriandre pour plus de saveur.