Bagel fumé aux herbes fraîches et fruits d'été
Un brunch gourmand et nourrissant pour commencer la journée avec énergie. Ce bagel généreusement garni de saumon fumé et de fromage frais onctueux apporte les protéines et les oméga-3 dont tu as besoin pour tenir toute la matinée. La salade de fruits colorée complète ce repas en douceur, riche en vitamines et en antioxydants.
Ingrédients
Préparation · 5 étapes
Préchauffe ton four à 220°C (200°C chaleur tournante). Coupe tes bagels en deux et enfourne-les 4 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Si tu disposes d'un grille-pain, utilise-le à la place pour un résultat plus rapide.
Pendant ce temps, prépare tes garnitures : découpe le concombre et la tomate en tranches régulières. Détends le fromage frais en ajoutant 1 cuillère à soupe d'eau et mélange bien jusqu'à obtenir une texture lisse et tartinable.
Prépare la salade de fruits en épluchant la banane et le kiwi, en ôtant le cœur de la pomme. Coupe tous les fruits en dés ou tranches selon ta préférence et mélange-les dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sucre pour rehausser leur saveur.
Sur chaque moitié de bagel chaud, étale généreusement le fromage frais aux herbes. Ajoute les tranches de concombre, puis répartis le saumon fumé que tu auras préalablement déchiré en morceaux. Referme délicatement tes bagels.
Dresse les bagels dans tes assiettes et assemble une petite salade avec le reste de concombre et les tomates. Arrose d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, puis assaisonne à ton goût. Serve avec la salade de fruits fraîche pour un repas complet et équilibré.